國家統計局4月17日發布今年一季度社會經濟發展狀況顯示，2018年1-3月，全國餐飲收入9711億元，同比增長10.3%；限額以上單位餐飲收入2186億元，同比增長8.0%。其中，3月份，全國餐飲收入3099億元，同比增長10.6%；限額以上單位餐飲收入719億元，同比增長9.7%。

    據中國烹飪協會分析，3月份，全國餐飲收入增速較上年同期略降0.5個百分點，限上餐飲收入同比增速大幅上升1.6個百分點，兩者環比增幅均有提高。1-3月，全國餐飲收入增速同比滑落0.5個百分點；限上餐飲收入增速同比提升0.7個百分點，大中型餐飲企業、品牌餐飲企業發展帶動作用強勁。相比社會消費品零售總額增幅（10.1%），全國餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅0.5個百分點，餐飲收入增速繼續領跑于社會消費品零售總額。

    今年一季度，中國餐飲市場延續了去年底以來的穩中向好的發展態勢，大中型餐飲企業、品牌餐飲引領作用進一步提升，轉型發展進一步延伸，餐飲業在質與量上都取得顯著成效，充分發揮了模范帶動作用，繼續朝著整體4萬億、限上餐飲過萬億的目標沖刺。

圖  2017年以來各月份全國餐飲市場發展狀況